Le Gaston Restaurant Bistronomique à Dunkerque
Notre Histoire
Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.
La cuisine est entièrement élaborée sur place, travaillée, elle met en avant les produits frais, locaux et de saison.
Le Gaston, restaurant bistronomique est un endroit chaleureux et familial tout comme son nom l’indique !
La carte va à l’essentiel : des plats frais et renouvelés au fil des saisons..
Le Gaston a pour aspiration à proposer à tous une cuisine sincère tout en profitant d’un moment de convivialité un peu comme à la maison…
Nos Racines
Tous deux passionnés par la cuisine et la gastronomie en général nous avons eu l’opportunité à 22 ans d’ouvrir notre propre restaurant..
Le Gaston, c’est avant tout un restaurant où se mêle une atmosphère familiale et chaleureuse c’est d’ailleurs pour cela qu’il s’appelle ainsi :
« Le nom du restaurant, Le Gaston, rend hommage à mon grand père lui même amoureux des joies de la table.» Charlotte
L’étymologie de Gaston est elle même liée à la table, « Gast » signifiant « l’hôte » en allemand, « l’hôte » : celui qui reçoit des convives à dîner mais également décrit comme celui qui est reçu…
menu et carte
Menu de la semaine 28€ (disponible le midi uniquement hors week-end et jours fériés). Entrée, plat et dessert à découvrir sur place.
Menu 41€ entrée / plat / dessert ou à la carte (prix affichés)
ENTRÉES
Carpaccio de Saint-Jacques
Poireaux étuvés, bouillon gingembre citronnelle 18€
(menu supp 4€)
Céleri & gravlax de saumon
Céleri rémoulade, pomme granny smith, amandes 14€
Velouté de topinambours,
Oeuf parfait, magret fumé, croûtons, balsamique 13€
PLATS
Bavette irlandaise,
tranche de chou-fleur rôti, pommes paille, mayonnaise à l’ail noir, jus réduit 25€
Poisson selon arrivage, semoule au curcuma & raisins secs, crème iodée aux moules dunkerquoises 25€
Magret de canard, rattes du Touquet, mille-feuilles & crème de butternut, pickles, jus réduit 25€
SUGGESTION(S) DU MOMENT
(hors menu, prix disponible(s) sur place)
DESSERTS
La Gaufre, pommes rôties vanille, crème masacrpone, brunoise de granny smith roquette 9€
Le chocolat, sabayon tiède au chocolat, crumble au cacao & fleur de sel, glace passion 9€
Assiette de fromages affinés 10€
Vos Avis
» Au cœur de notre cuisine, chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Au Gaston, nous espérons que chacune de vos bouchées sera une véritable célébration du plaisir gustatif.
Merci à chacun de vous de nous faire part de vos expériences et de vos moments savourés. «
Charlotte et Axel
-
2ème passage au Gaston, 2ème excellent moment. Tout était excellent du début à la fin, (mention spéciale pour le riz au lait aux figues) très bonne carte des vins.
2Wal
28 octobre 2020 Nous avons adoré le repas, la déco, le personnel.
Le rapport qualité / prix est super.
Nous allons revenir c'est une certitude mais cette fois-ci je prévois le... read more 
250_miliev
26 septembre 2020 Tout ce qu'il faut et pas plus , c'est très très bien - Il n'y a pas une grande carte mais de très bons plats, avec de bons produits et très bien cuisinés. Accueil très sympathique avec un service discret et efficace. Nous... read more 
frederic866
25 janvier 2023
Votre Réservation
Horaires
Lundi : 12h – 14h
Jeudi : 12h – 14h / 19h – 22h
Vendredi : 12H – 14h / 19H – 22h
Samedi : 12H – 14h / 19H – 22h
Dimanche : 12h – 14h
Adresse
1086 Av. de Rosendaël Jacques Collache, 59240 Dunkerque
Téléphone
09.71.38.59.74